Receta tradicional para destilar absenta de forma fácil y segura

La absenta es una bebida alcohólica de origen suizo que ha ganado popularidad en los últimos años. Su sabor único y sus efectos estimulantes la convierten en una opción interesante para aquellos que buscan probar algo nuevo. Si estás interesado en destilar tu propia absenta en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos una receta tradicional y te guiamos en el proceso paso a paso.

La absenta es una bebida alcohólica destilada que se obtiene a partir de hierbas y especias, siendo el ajenjo su ingrediente principal. Esta planta, también conocida como Artemisia absinthium, le da a la absenta su característico sabor amargo y su color verde intenso. A lo largo de la historia, la absenta ha sido asociada con artistas y bohemios, quienes la consideraban una fuente de inspiración.

Materiales necesarios

Antes de comenzar, debes asegurarte de tener los siguientes materiales:

• Alambique de destilación
• Hierbas y especias (incluyendo ajenjo, anís, hinojo, melisa y menta)
• Alcohol de alta graduación
• Agua destilada
• Termómetro
• Recipientes de vidrio

Pasos a seguir

1. Tritura las hierbas y especias en un mortero para liberar sus aromas y sabores.
2. Coloca las hierbas y especias en el alambique de destilación y añade el alcohol de alta graduación.
3. Calienta lentamente el alambique hasta que la temperatura alcance los 78°C.
4. Una vez alcanzada la temperatura, reduce el fuego y deja que la destilación se lleve a cabo durante 30 minutos.
5. Enfría el vapor destilado utilizando agua fría y recoge el líquido resultante en un recipiente de vidrio.
6. Añade agua destilada al líquido obtenido para reducir su graduación alcohólica.
7. Deja reposar la absenta durante al menos dos semanas para que los sabores se desarrollen y se equilibren.
8. Transfiere la absenta a una botella oscura y guárdala en un lugar fresco y oscuro.

Recomendaciones y precauciones

Al destilar absenta en casa, es importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones y precauciones:

• Utiliza hierbas y especias de calidad para obtener un resultado óptimo.
• Sigue las instrucciones del fabricante del alambique de destilación para garantizar un proceso seguro.
• Evita el contacto directo con el vapor durante la destilación, ya que puede ser perjudicial para la salud.
• Recuerda que la absenta es una bebida alcohólica y debe consumirse con moderación.

Conclusión

Destilar absenta en casa puede ser una experiencia fascinante y gratificante. Siguiendo nuestra receta tradicional y teniendo en cuenta las precauciones necesarias, podrás disfrutar de una absenta casera de calidad. Recuerda siempre consumirla con responsabilidad y compartir momentos especiales con tus seres queridos.

Preguntas frecuentes

¿Es legal destilar absenta en casa?

La legalidad de destilar absenta en casa varía según el país. Antes de comenzar, asegúrate de conocer las leyes y regulaciones locales relacionadas con la destilación de alcohol.

¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer absenta?

Los ingredientes principales para hacer absenta son el ajenjo, el anís, el hinojo, la melisa y la menta. Estas hierbas y especias le dan a la absenta su sabor característico.

¿Cuánto tiempo se tarda en destilar absenta?

El tiempo necesario para destilar absenta puede variar, pero en general, el proceso completo puede llevar alrededor de dos semanas, incluyendo el tiempo de destilación y el tiempo de reposo.

¿Cómo se almacena correctamente la absenta destilada?

La absenta destilada se debe almacenar en una botella oscura, en un lugar fresco y oscuro. Esto ayudará a preservar su sabor y calidad a lo largo del tiempo.